Mais informações:

Público: aprendiz e auxiliar de Açougue, açougueiro e demais interessados.
Datas: 03, 10 e 12/06/2025       

Carga horária: 6 horas
Horário: 14h às 16h
Valor aluno:
R$ 250,00 – associado
R$ 350,00 – não associado

Professor: Pedro Ruivo da Silva Jr. (Consultor de Carnes)

Conteúdo programático:

• O que é gestão no açougue?
• Perdas na definição do mix de produtos 
• Pedidos para abastecimento das lojas 
• Perdas no recebimento de carnes 
• Perdas na armazenagem das câmaras 
• Gestão das câmaras e prevenção 
• Perdas na gestão do estoque 
• Orientações na precificação correta das carnes
• Prevenção contra fraudes e furtos 
• Indicadores para tomada de decisões
• Inventário
• Compras – O segredo da boa compra
• Público-alvo
• Ruptura
• Custo operacional do Açougue
• Lucratividade do setor
• Ticket médio de vendas
• Gestão de pessoas no Açougue
• Perfil de açougueiros que precisam ser treinados
• Produtividade por funcionário
• Rendimentos e tipos de rendimento
• Sazonalidade da carne
• Mudanças no setor

Inscrições: Acesse o link, preencha os dados e gere seu boleto para pagamento.
Término das inscrições: as inscrições se encerram no dia 03/06, às 12h.

Mais informações:

Público-alvo: empresários, gestores, profissionais de RH e de segurança no trabalho, líderes nos setores operacionais e administrativos e demais interessados.
Carga horária: 4 horas
Datas: 16 e 23/06/2025
Horário: 14h00 às 16h00
Valor Aluno:  R$ 200,00 – associado / R$ 300,00 – não associado

Professores: Professora Camille Holmer (psicóloga, diretora da Priorize Gestão de Processos e Pessoas) 

Fundadora e diretora executiva da Priorize Gestão de Processos e Pessoas, atuou como diretora de RH de umas 10 maiores redes de farmácia do Brasil, trainer em PNL, coach e mentora de carreira, palestrante corporativa, presidente do grupo BNI – Plenitude e líder do comitê no “Mulheres no Varejo”. Construiu toda sua carreira no varejo, atuando nos últimos 15 anos em cargos de liderança de RH.Psicóloga especialista em gestão estratégica de pessoas, possuo diferentes capacitações nas áreas de Neuroliderança, Negociação, Gestão, Hipnose, Coaching, PNL, Governança Corporativa de Empresas familiares e liderança sistêmica e todas convergindo para o desenvolvimento das pessoas e organizações.

Conteúdo programático:

• O que são riscos psicossociais

• Como levantar esses riscos na empresa 

• • Usar instrumentos e processos de RH que a empresa já tem
  • Entrevistas
  • Roda de conversa com os líderes e os profissionais do RH
  • Treinamentos
  • Entrevista de desligamento
  • Pesquisa de clima
  • Caixa de sugestão

• Riscos psicossociais enfrentados com grande intensidade no varejo

• • • Carga de trabalho intensa
    • Pressão por resultados
    • Conflitos com clientes
    • Falta de reconhecimento
    • Baixa autonomia
    • Dificuldade de relacionamento
    • Alta exigência emocional
    • Ambientes com pouca segurança psicológica
    • Comunicação ineficaz
    • Altas exigências cognitivas
    • Assédio
    • Pouco equilíbrio entre vida pessoal e trabalho
    • Falta de suporte e de participação na tomada de decisões
      

• Como tratar os riscos estratégia para minimizar os riscos

• Casos complexos: como tratar

Inscrições: Acesse o link, preencha os dados e gere seu boleto para pagamento.

Término das inscrições: as inscrições se encerram no dia 26 de maio, às 12h.

Mais informações:

Público-alvo: empresários, compradores, TI, gerentes de loja, gestores de estoque e prevenção de perdas.
Carga horária: 4 horas                                                

Datas: 11 e 17/06/2025
Horário: 18h30 às 20h30

Valor aluno:
R$ 200,00 – associado
R$ 300,00 – não associado

Professora: Lilia Denize Ceccon (especialista em Logística, Gestão de Processos e Produtividade, com mais de 25 anos de experiência nas áreas industrial e varejista)

Conteúdo programático:

• Fundamentos da logística
•  Os 5 microssetores logísticos
  • Compras
  • Recebimento
  • Estoque
  • Reposição
  • Entrega
• Cadeia de suprimentos
• Fluxo logístico 
• Mapa logístico
  • Curva ABC simplificada
  • Classifique os produtos
  • Gestão de estoques
• Armazenagem e manuseio de materiais
• Rotinas logísticas (organização e distribuição de mercadorias)
  • Transportes
  • Planejamento de rotas
  • Gestão de fretes
  • Distribuição em lojas
• Controle de desperdícios e perdas (furtos, avarias…) 
• Logística reversa
• Tecnologias aplicadas (sistemas, softwares de transporte e e-commerce)
• Normas de segurança e saúde no trabalho 
• Ética e sustentabilidade
• Os bastidores das lojas
• Do estoque à gôndola
• Diagnóstico da sua loja
• Plano de ação

Inscrições: Acesse o link, preencha os dados e gere seu boleto para pagamento.
Término das inscrições: as inscrições se encerram no dia 11/06, às 14h. 

Mais informações:

Público: encarregados de loja, iniciantes no cargo, gestores de setor e demais interessados.
Data Início: 26 de junho de 2025
Carga horária: 30h
Aulas: 2 aulas por semana (não haverá aula na 1ª semana do mês)
Dias: Terças e quintas-feiras
Horário: 14h às 16h

Valor aluno:
R$ 1.000,00 – associado (4x de R$250,00)
R$ 1.600,00 – não associado (4x de R$400,00)

Professores: mestres e especialistas no setor de supermercado

Conteúdo programático:

Integração 

• Aula introdutória

Módulo 1 – Gestão de Pessoas

• Liderança e comunicação

Módulo 2 – Gestão Estratégica

• Comunicação, layout de loja e exposição de produto

Módulo 3 – Gestão de Prevenção de Perdas

• Higiene, manipulação de alimentos e sustentabilidade
• Prevenção de perdas específicas (FLV, Açougue, Frios e Laticínios, Padaria e Confeitaria)

Módulo 4 – Gestão da Informação 

• Infraestrutura de TI 

Módulo 5 – Gestão Administrativa-Financeira

• Análise de Custo e Formação do Preço de Venda 

Módulo 6 – Gestão das Leis

• Lei Trabalhistas
• Leis do Consumidor – LGPD

Módulo 7 – Gestão Operacional

• Operação de loja 

Inscrições: Acesse o link, preencha os dados e gere seu boleto para pagamento.
Término das inscrições: as inscrições se encerram no dia 26/06, às 12h.