Perdas em alta no Varejo: Como agir diante deste alerta?

Público: Proprietários, diretores, gerentes de loja, gerentes regionais, coordenadores de prevenção de perdas e profissionais das áreas de operações, estoques, perecíveis, auditoria e frente de caixa

 

Carga horária:  6 horas

 

Datas: 19, 24 e 26/11/2026

 

Horário: 14h às 16h

 

Valor Aluno: 

R$ 250,00 – Associado

R$ 350,00 – Não Associado

 

Professor:

 

Anderson Ozawa (palestrante, professor, mentor, consultor e escritor)

Especialista em Varejo com foco em Governança Operacional e Governança Corporativa, Administrador de Empresas com MBA Executivo em Finanças, Auditoria e Controladoria pela FGV, Coach e Leader Coach com formação pela Sociedade Brasileira de Coaching, Executivo de empresas nacionais e multinacionais. Mentor, Palestrante e Autor do livro best seller “Pentágono de Perdas: Transformando Perdas em Lucros”, Diretor Vogal IBEVAR e Diretor ABSEG, Professor MBA da FIA, possui artigos publicados, entrevistas concedidas e vídeos com milhares de visualizações, influenciando uma grande rede de profissionais e empresas.

 

Conteúdo Programático:

Aula 1: Da entrada da mercadoria ao estoque

 

Perdas e resultados

• Conceitos e tipos de perdas.
• Impactos financeiros das perdas.
• Responsabilidades na prevenção.

 

Recebimento

• Organização e controle do recebimento.
• Conferência de mercadorias e documentos.
• Tratamento de divergências e não conformidades

• Controle das movimentações internas.
• Organização e conservação dos produtos.
• Segregação e controle de produtos não conformes.

 

Inventários

• Controle físico e sistêmico dos estoques.
• Identificação e tratamento das divergências.
• Acuracidade e prevenção de reincidências.

 

Aula 2: Da preparação do produto à frente de caixa

 

Preparação e produção

• Controle de insumos e produtos.
• Padronização e rendimento da produção.
• Controle de sobras, descartes e perdas.

 

Gestão de perecíveis

• Controle de validade, temperatura e conservação.
• Gestão de produção, exposição e rotatividade.
• Identificação e registro das perdas.

 

Abastecimento e vendas

• Controle de reposição e exposição.
• Integridade, validade e identificação dos produtos.
• Prevenção de avarias e divergências.

 

Frente de caixa e self-checkout

• Controle do registro e passagem das mercadorias.
• Prevenção de erros, cancelamentos e divergências.
• Monitoramento e uso da tecnologia.

 

Controles do ciclo do produto

• Aplicação do Pentágono de Perdas®.
• Definição de responsáveis e indicadores.
• Auditoria, acompanhamento e ações corretivas.

 

Aula 3: Do diagnóstico à execução

 

Gestão integrada das perdas

• Análise do ciclo completo do produto.
• Identificação e priorização dos pontos críticos.
• Definição de metas, indicadores e responsáveis.
• Acompanhamento e melhoria contínua.

 

Canvas do Plano de Ação

A dinâmica será orientada por um Canvas composto pelos seguintes campos:

• Estudos de casos e situações operacionais.
• Demonstrações de impacto financeiro.
• Exercícios de cálculo e interpretação de indicadores.
• Questões de múltipla escolha com respostas comentadas.
• Análise de riscos em cada etapa da operação.
• Discussão das experiências dos participantes.
• Dinâmica colaborativa em grupo.
• Aplicação do Canvas.
• Construção e apresentação do Plano de Ação de 30 dias.
• Construção do Plano de Ação de dias.

 

Inscrições: acesse o link, preencha os dados e gere seu boleto para pagamento.

As inscrições se encerram no dia 19/11, às 12h.