Curso Prevenção de perdas em FLV

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Objetivo: Fornecer informações teóricas e práticas para compreender a importância de uma operação eficaz da seção de hortifruti, através de um trabalho intenso se prevenção de perdas.

Público: Aprendizes e colaboradores do setor de hortifrutigranjeiro e demais interessados

Carga horaria: 04 horas

Data(s): 24 e 31.05.2023

Horário: 14hs às 16hs

Valor Aluno: R$ 120,00 – Associado
R$ 180,00 – Não Associado

Professor: Gilmar Faria dos Santos (Consultor de FLV)

Plataforma: Zoom

Conteúdo Programático:

• A Importância da Seção de Hortifruti no Supermercado
• Conhecer muito os produtos da seção de FLV: Frutas, Legumes, Verduras, Hortaliças, Tubérculos, Bulbo, orgânicos e hidropônicos
• Procedimentos com a seção: Compras, Recebimento, Armazenagem, Preparação, embalagem
• Técnicas de Exposição e Reposição (variedade, menos quantidade, iluminação, jogo de cores)
• O Layout que atrai as vendas e reduz as perdas
• Produtos fragmentados (técnicas, controle validade e qualidade)
• Precificação correta da mercadoria
• Mix de mercadorias X Clientes
• Higiene e Segurança dos Alimentos
• Prevenção das perdas (Armazenagem, exposição, Rupturas, preços, etcc)
• Rastreabilidade
• Conhecer a margem de Lucro do setor
• Reaproveitamento dos produtos
• Inventário
• Encantamento do Cliente

Inscrições: Acesse o link, preencha os dados e gere seu boleto para pagamento.

Término das Inscrições: As inscrições se encerram dia 23/05 as 13hs

Assistir: Clique no link que receberá por e-mail e entre na sala de aula em LINK DE ACESSO

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