Curso Prevenção de perdas no açougue

17 e 24 de julho de 2023

Faça sua inscrição AQUI!

Objetivo: Desenvolver os principais conceitos e procedimentos operacionais de perdas que garantem a prevenção e redução de perdas no setor Carnes e açougue das lojas

Público: Aprendiz e Auxiliar de Açougue, Açougueiro e interessados

Datas: 17 e 24/07/2023

Carga horaria: 04 horas

Horário: 14hs às 16hs

Valor Aluno:

R$ 120,00 – Associado

R$ 180,00 – Não Associado

Professor: Pedro Ruivo da Silva Junior (Consultor de Carnes)

Plataforma: Zoom

Conteúdo Programático:

• Tipos de Perdas no açougue
• Perdas na definição do mix de produtos
• Pedidos para abastecimento das lojas
• Perdas no recebimento de carnes
• Perdas na armazenagem das câmaras
• Gestão das câmaras e prevenção
• Produção do açougue
• Índices de perdas
• Rupturas
• Movimentação de produtos e Equipamentos de Proteção Individual (EPIs)
• Perdas na exposição dos produtos
• Perdas na gestão do estoque
• Orientações na precificação correta das carnes
• Prevenção contra fraudes e furtos
• Atitudes essenciais para prevenção de perdas no açougue

Inscrições: Acesse o link, preencha os dados e gere seu boleto para pagamento.

Término das Inscrições: As inscrições se encerram dia 16/07 as 19hs.

Assistir: Clique no link que receberá por e-mail e entre na sala de aula em INGRESSAR

Faça sua inscrição AQUI!